Denne suppe smager som en drøm! Og så er den både sund, billig og mættende!
- 2 krus hestebønner
- 3 1/2 l vand
- 5-6 fed hvidløg
- 2 spsk gurkemeje
- 4 tsk salt
- 2 spsk stærk cayennepeber
- 2 spsk hel spidskommen
- 1 del citronsaft
Hestebønnerne lægges i blød i vandet natten over.
Herefter koges de i 1 1/2 time i vandet sammen med hvidløg, gurkemeje, salt og cayenne-peber.
Efter kogningen tilføjes spidskommen og citronsaft. Prøv dig frem med citronsaften. Du vil måske have lidt mindre end det her anførte.
Kan sagtens spises som et lille hovedmåltid.
Hold da helt fest hvor lyder den suppe lækker. Den er hermed printet og skal afprøves. Tak for inspirationen.